Dieser Artikel stammt von meiner Kollegin Jennifer Zacher, die vor einigen Tagen den neuen Hofladen der Fleischerei Reinert hier in Versmold besucht hat. Meine Eltern sind auch absolute Fans und kaufen regelmäßig dort ein. Kundenbegeisterung “auf dem Lande” – live aus Versmold.
“Weil wir Wurst lieben” lautet der Slogan der Privat-Fleischerei Reinert. Dies ist mir noch einmal ganz besonders bewusst geworden, als ich in der vergangenen Woche die neue Hof-Fleischerei von Reinert in Versmold besucht habe. Ich bin wirklich begeistert! Ich hatte gar nicht mitbekommen, dass der Laden hier im letzten Monat eröffnet wurde, aber ich war ja auch im Urlaub und keine echte Versmolderin. Außerdem findet die offizielle Eröffnungsfeier erst übermorgen statt, noch ist es also nicht zu spät!
Der Charme einer Hof-Fleischerei auf dem Lande
Die Hof-Fleischerei bietet wirklich einen besonderen Charme. Wo gibt es noch einen solch traditionellen Ansatz, dass die Waren direkt nebenan in der ursprünglichen Art und Weise verkauft werden? In einer Pressemeldung von Reinert heißt es:
“An der Bedienungstheke, die ausschließlich mit Fachkräften besetzt ist, und im Selbstbedienungsbereich können die Kunden Reinert’s beliebte Wurst- und Schinkenwaren sowie Frischfleisch und Grillprodukte mit kompetenter und persönlicher Beratung kaufen. Neben den bekannten Reinert-Produkten hält die Hof-Fleischerei auch immer ein paar ganz besondere Leckerbissen bereit. Dazu gehören tagesfrische Fleischwurst, frische Mettenden und andere hausgemachte Produkte.”
Neben der Tradition steht also auch die Qualität im Vordergrund. Qualität in Hinblick auf die Produkte, aber auch hinsichtlich der Beratung. Gerade dieser persönliche Service, der ein wenig an die guten Alten Zeiten á la “Tante Emma” erinnert, macht den Besuch im Hofladen zu einem Einkaufserlebnis der besonderen Art.
Auch einige unserer Kunden und Partner im Begeisterungsland haben schon begeistert berichtet. Unsere Buchhändlerin aus dem Ort hat erzählt, dass ihr Mann sogar Reinert-Produkte mit nach Tokyo genommen hat. Vom Lande in die große weite Welt – mit viel Charme und erstklassiger Qualität verschafft sich die Begeisterung schnell Raum …
Ja, die guten alten Zeiten… Wo gibt es so etwas schon noch? Vielleicht im traditionellen Fleischer-Fachgeschäft? Auch hier wird man von Fachkräften kompetent beraten, kennt den Meister persönlich. Die Firma Reinert macht sich geschickt die Vorzüge des Metzgers um die Ecke zu Nutze, um ihre wenn auch qualitativ hochwertigen aber dennoch industriell produzierten Wurstwaren an die Frau oder den Mann zu bringen. Ein Marketing-Gag, nichts weiter. Und für die Fleischermeister ist es ein Hinweis, die Vorzüge der persönlichen Kundenberatung und -betreuung wieder mehr in den Vordergrund zu stellen und nicht als selbstverständlich zu erachten. Die SB-Theke berät nun mal nicht.
Ich gebe Herrn Hönnger recht! Wir machen uns die Vorzüge des Metzgers zu Nutze.
Allerdings muss man die Zielgruppe beachten: In erster Linie ist der Hofladen für unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter, sowie ehemalige Mitarbeiter -innen gedacht, welche nun alle Artikel frisch im Hofladen kaufen können, sich diese persönlich Stück für Stück zurecht machen lassen können, wie sie es eben wünschen. Der Hofladen ersetzt einen Bestellblock, welcher als Grundlage für eine ziemlich unpersönlich gepackte Tüte diente.
Zusätzlich wissen diese Kunden die sehr wohl handwerkliche Produktion zu schätzen – sie fertigen jeden Tag mit Herz und Hand.
Leider gibt es in ganz Versmold keine wirklich traditionelle Metzgerei mehr, in welcher man unsere Produkte auch dem gesamten Versmolder Publikum sowie den Freunden im Umland anbietet. Natürlich kommen auch diese Fans in den Hofladen.
Aber in noch einem Punkt gebe ich Herrn Hönnger recht: Der persönliche Kontakt, die menschliche Komponente macht eine echte Metzgerei aus!
Ich wünsche Herrn Hönnger sehr guten Erfolge damit, diese Werte in seiner Metzgerei zu leben uns somit seine Kunden zu begeistern!
Mit freundlichen Grüßen
Günter Schwarte, Fa. Reinert